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茉莉花茶—-茶中之王
来源:世界华人文化传播网   作者:张云程   日期:2015-7-21 6:30:03   阅读:
 
这次有机会来到广西横县,茉莉花茶的故乡,看到了漫山遍野,郁郁葱葱的茉莉,到处环绕的茉莉香,犹如到了仙境。尤其到了老字号《龙泉茶庄》,让我亲身感受到了茉莉花茶,从采摘到制作的的全过程,看到了、学习到了茉莉、绿茶的健身疗效,也解决了我心中一直困扰的问题。
我父母都活到九十多岁,都是无疾而终,尤其是老父亲活到99岁,去世那天,早上自己泡茶、热奶、煮鸡蛋,还洗了一个脚,坐在沙发上,离我们而去,父母都是身体健康,没给子女带来麻烦,一直是我研究的一个话题。
父母爱好不多,老年时除了打打麻将,最大的爱好就是喝浓浓茉莉花茶,父母的胃口非常好,买一只鸡,老两口一顿就可以吃下去。老父亲爱吃点心,我曾对老父亲讲,少吃一点甜点对身体好。老父亲讲:“是我的爷爷告诉他,喝茶必带点,尤其是浓茶,清理肠胃,喝多了会头晕,吃点心就不会头晕。老祖宗讲的茶点茶点是有道理的。”后来证实了老父亲的说法,一个普洱茶协会的秘书长,喝茶喝的头晕了还喝,结果喝的骨质疏松,摔个跟头粉碎性骨折,协会的几个朋友查了查,都是不同程度的骨质疏松。原因就是忘了老祖宗告诉大家的喝茶必带点。
我曾问过老父亲为什偏偏爱喝花茶,他讲,他也讲不太清楚,因为清代皇宫里的人就喜欢喝花茶,是皇宫里的御医总结出来,喝花茶对身体最佳,后来流到宫外,京城人---家家喝花茶。以求健康长寿。
我父母的皮肤特别好,直到去世,皮肤还像二十多岁的年轻人,这次到横县,我看到宣传板上写到:明代药物专家李时珍在《本草纲目》中作了如下记录:“花气味辛热无毒,蒸油取液,做面脂,头泽长发,润燥香肌,亦入茗汤。”从记录中我们看到,茉莉花无毒,头发长得好,必然有强肾的疗效,面容和皮肤好,一定有润肺的功能。这时我突然有一种开悟的感觉,父母的皮肤好一定和喝茉莉花茶有关,因为我知道,除了遗传的因素,我父母没有花其他的钱去护理皮肤。
我喜欢喝绿茶,知道绿茶的功效,绿茶的功效有:抗衰老 绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。能有效清除过剩自由基。 抗菌 研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。降血脂 科学家对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。 瘦身减脂 绿茶含有茶碱及咖啡因,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。防龋齿、清口臭,故可以有效防止口臭。 防癌, 绿茶对某些癌症有抑制作用。 美白及防紫外线 。改善消化不良 。除此以外还有很多。
这时我突然感悟到,花茶是茉莉和绿茶的结合体,难怪皇宫的人喜欢喝茉莉花茶,这样理解,老北京人喜欢喝花茶就不足为怪了。
 回京后,查阅了一些资料,花茶源于宋朝、始于明朝、成于清朝。盛于解放后,现在的北京城,老字号遍布京城“吴裕泰”、“正兴德”、“张一元”等老字号茶庄,还有我父母认定的京华茶庄。所卖的茉莉花茶“京味”足。老百姓喜欢。而京城老百姓喜欢的茉莉花茶,大部分来自横县,我知道我父母喜欢的花茶味道,一到龙泉茶厂,就闻到了那熟悉的花香,是我父母喜欢的花香,茉莉花茶是由良好的绿茶窨制的,把新采的茉莉花采回,和绿茶混在一起,茉莉花每天晚上放出花香,窨制24小时,把茶和花分开,再用新的茉莉花窨制,最少7天。上等的花茶要窨制13次以上,难怪我的父母这么喜欢花茶。我想回京后一定写一篇横县花茶行,以纪念走远的父母亲。我原来不喝花茶,喜欢喝绿茶,现在我开始对花茶刮目相看,开始品味花茶,品味花茶文化,品味花茶历史,品味浓浓的花茶情。
离开横县,住到了南宁宾馆,把茶厂送我的一袋茉莉花摊在桌子上,天刚一黑,满屋的茉莉香飘满了屋,又飘满了楼道,真是好奇妙。使我想起了明代的一首古诗:《茉莉花》孤标雅韵雕琼玉,幽径浮香蜂蝶迎。 昼闭夜开羞涩女,嫣然一笑几多情。
此篇文章以纪念思父母之情,但更多的是送给喜欢喝茶的朋友,希望你们喝茶不忘文化,喝出好身体,喝出真健康。小平播报
 
 
 
 
世界华人文化传播网采编员 编辑部 张云程 
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