牛文化是中华民族传统文化的一部分。据说，早在7000年前的新石器时代人类就已把牛驯养为家畜。牛已与人类相伴数千年。甲骨文就是殷商时代至周初人们刻在龟甲或牛胛骨上的文字，距今已有3000多年。中国文字的创立和发展竟也与牛有关。历朝历代，文人墨客都喜爱写牛画牛。涌现了很多精彩的诗句与画作，流传至今。1300年前唐代画家韩滉的《五牛图》是目前所见的作于纸上最早的绘画。画中的五牛，或俯首或昂头，或行或驻，姿态迥然又活灵活现，让人觉得触手可及。画家观察细致，画功了得，将每头牛都赋予人的情感，使得它们表现出不同的性格特点。

   牛的图腾崇拜可追溯到4000年前大禹治水时期。相传大禹治水时，每当治好一处，就要铸铁牛投入水中，以镇水患。

牛是中国的十二生肖之一，排名第二。牛在人类告别“刀耕火种”的文明社会进化过程中，起过巨大的作用，因此人们遂称牛为“仁畜”，甚至誉为“神牛”，牛是人们最崇拜的信物。在我国文化典籍中，牛有极高的象征意义。以乾、坤二卦统帅万事万物的《周易》中称“坤为牛”，即牛是负载生养万物的大地即坤卦的象征物，因为“坤像地任重而顺，故为牛也”。可见牛的资格与天同位。 自古以来人们就爱牛、敬牛，我国各民族还形成了尊牛、敬牛的传统节日习俗。汉族中有“打春牛”之习，据史书载，自春秋战国时起，凡立春前一日，全国各地都在城南门，以统一的制式，用泥塑一具春牛，天子王公、平民百姓都必须来鞭打春牛求丰熟，人神共乐。当今的中国朝气蓬勃，蓄势待发。我们每一个中华儿女都应弘扬“牛精神”，艰苦奋斗，继往开来，在真抓实干中推动美丽“中国梦”的梦圆，实现中华民族的伟大复兴。

牛的寓意和象征

牛有勤劳致富，风调雨顺之吉祥寓意，被视为勤劳无私、勇武倔强和财富的象征。

1、勤劳、无私奉献

牛一直都是勤勤恳恳的工作，从来都是任劳任怨，收获的时候也从不要求给予更多的赏赐，象征着勤劳、无私奉献的精神。

2、勇武倔强

牛的力气很大，勤劳骨干的人经常被称为“老黄牛”；高达强壮的男人经常用“牛高马大”来形容；而脾气倔强执拗的人经常被称为“牛脾气”。

3、财富

牛在西方文化中是财富的象征，根据《圣经·出埃及记》的记载，以色列人从埃及出奔不久，沿袭在埃及耳濡目染的习俗，利用牛的形象用黄金打造出来金牛犊，以此来作为耶和华上帝的形象来膜拜，金牛犊因此成为金钱和财富的象征，而牛的活动也代表生产和增值，所以股票价格持续上升称为“牛市”。